一、产品简介

[产品名称]：L-丙氨酸（L-ALANINE）

[分子式]：C3H7NO2

[结构式]：CH3CH(NH2)COOH

[分子质量]：89.09

二、产品性状

白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（0.2%/80%酒精）。不溶于乙醚。5%水溶液的pH值5.5～7.0.化学性能稳定。

三、产品用途

L-丙氨酸在各类食品及饮料中，如：面包、奶制品、冰糕等，可明显提高食品蛋白质利用率，具有能被细胞直接吸收的特点，能迅速恢复疲劳，振奋精神。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。