中文名称：半胱氨酸
中文别名：L-半胱氨酸; L-2-氨基-3-巯基丙酸; (R)-2-氨基-3-巯基丙酸;
英文名称：L-Cysteine
CAS号：52-90-4
分子式：C3H7NO2S
外观与性状：白色结晶粉末
半胱氨酸用途：

半胱氨酸主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。半胱氨酸在化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等

半胱氨酸应用范围：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
 2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
 3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
 4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
 5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
 6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
 7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。
 包装和贮存条件：
 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。