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简介：海藻酸钠

简介：海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的多糖碳水化合物。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材。

别名：褐藻胶、褐藻酸钠

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。海藻酸钠溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低。

用途：由于它实际上是一种纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，称其为“奇妙的食品添加剂”。

1、海藻酸钠用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

2、海藻酸钠作乳化稳定剂和增稠剂，可用于各类食品，按生产需要适量使用。

储存条件：保持干燥，密封，卫生，阴凉处保存，避免日晒和受潮。不得与有害物质混放，以防止污染。